茂名市人民政府

幾樹玲瓏透夕陽，微風拂拭爛生光。

珠崖翡翠今無用，驛使爭傳橘柚香。

化橘紅中果（來源：化州市地方志編纂委員會辦公室）

1.化橘紅從哪里來？

　　化橘紅，又稱化州柚，是茂名化州市的道地中藥材，也是老百姓作為傳統食材的珍品，食用時直接開水沖泡或與茶同泡。

化橘紅乳果（來源：化州市地方志編纂委員會辦公室）

　　與取材于橘的橘紅不同，化橘紅取材于蕓香科植物化州柚，取其未成熟或近成熟的干燥外層果皮。人們習慣將“化橘紅”中藥材及其原料植物統稱為化橘紅。

　　化橘紅每年三月開花，農歷五月初開始采摘果實直徑達10厘米左右的青熟果。炮制遵循古法，工序講究，分修制（純凈、切制）、水制（洗、漂）、火制（曬、烘）等，坊間有“炮制不嚴而藥性不準”之說。

化橘紅花（來源：化州市地方志編纂委員會辦公室）

　　化橘紅性溫，味苦辛，入肺、胃兩經，具有化痰、理氣、健脾、消食、燥濕、醒酒、消油膩、寬中、解蟹毒等功效。

　　除了藥用有效成分柚皮苷外，化橘紅還含有總黃酮、野漆樹苷、揮發油等多種有效成分，不但為單味治咳的良藥，還可作為眾多中成藥的上佳原料。

化橘紅胎果（來源：化州市地方志編纂委員會辦公室）

　　化橘紅生長有其獨特的地理環境?；菔袞|北有云開山脈作屏障，南臨南海，中有滔滔羅江、鑒江貫穿南北，有效地調節著全市的氣候。土質為亞熱帶山地磚紅壤，土壤pH值在5.5～6.5之間，富含礞石和錳、鎂、鐵、銻等微量元素，中醫認為礞石具有化痰止咳的功效?！痘菘h志》（1996年版）記載：“舊州志云：‘化州城內寶山及署內有礞石土質，礞石能化痰，橘紅得礞石之氣，故化痰力更勝’?！?/span>

化橘紅成果（來源：化州市地方志編纂委員會辦公室）

　　化州因盛產化橘紅而有“橘州”“橘鄉”“橘城”之美稱?；偌t中藥文化以悠久的歷史、獨特的地域特性和廣泛影響成為化州傳統文化重要象征和標志。

方志中的化橘紅

　　茂名化州市是“中國化橘紅之鄉”，《清光緒化州志·序》記載了“世傳仙人羅辯化龍種橘二事”，這兩個故事相傳已經流傳千載。

　　化橘紅入藥相傳始于南朝。明清時期，化橘紅被朝廷列為貢品、御用藥物。明代李時珍著《本草綱目》中載：“橘紅佳品，其瓤內有紅白之分，利氣、化痰、止咳，功效倍于它藥……其功效愈陳愈良?！鼻蹇滴跏哪辏?675年）版《廣東通志》“物產”藥之屬中收錄化橘紅，并視其為粵中“靈奇珍異”。清《本草綱目拾遺》載：“橘紅治痰癥如神，消油膩、谷積食、醒酒寬中、解蟹毒?！薄肚骞饩w化州志》記載：“化州橘紅治痰癥如神，每片真者可值一金，每年結實，循例報明上官，至期采摘批制，即官斯土者亦不易得?！辈徽摴倩?、商賈、文人學士，凡入州地者，無不以獲得一兩顆化橘紅為幸事。

　　《中華人民共和國藥典》（1990年版）載：化橘紅辛、苦、溫，歸肺、脾經，具散寒、燥濕、利氣、消痰功能，用于風寒咳嗽，喉癢痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶。

馥郁飄四海（來源：化州市地方志編纂委員會辦公室）

　　從古至今，化州人以種橘、制橘為業，化橘紅已成為化州地方文化的重要組成部分，其種植、藥用價值在化州周邊地區廣泛流傳，特別是“羅仙植橘”“范公識橘”和“州官治咳”的傳說更為其增添了不少神奇色彩。

化橘紅切片（來源：化州市地方志編纂委員會辦公室）

　　明清以來，心靈手巧的化州人將化橘紅與雕刻藝術聯系起來，衍生出了一系列化橘紅工藝品。清末，化橘紅工藝品參加法國巴黎工藝品展覽獲得銀獎，之后化州橘雕百花齊放，有藏珠盒、煙盒、藥瓶、茶罐、橘念珠、煙斗等，其圖案精美、手工精細，成為文人墨客案頭珍品。

化橘紅工藝品（來源：化州市地方志編纂委員會辦公室）

化州化橘紅博物展覽館（來源：茂名市農業農村局）

　　2012年化橘紅中藥文化被批準為廣東省非物質文化遺產，同年化橘紅被列入《美國藥典》。2015年化橘紅成功注冊“化橘紅”“化州橘紅”兩個國家地理標志證明商標。2016年化橘紅入選廣東省八大南藥保護品種之首，2020年化橘紅入選抗擊新冠肺炎中藥組方，2020年化橘紅入選中歐地理標志產品第二批保護名錄，2022年化橘紅榮獲首批“粵地優品—廣東高品質地理標志”稱號。

化橘紅千畝基地（來源：茂名市農業農村局）

　　截至2021年，化州市化橘紅種植面積達11.3萬畝，年產鮮果5萬噸，干果9000噸，千畝以上的化橘紅種植基地有10多個。新型農業經營主體186家，有加工化橘紅產品的大小企業165家，銷售流通企業360多家，取得專利技術30多項，年加工能力達5萬噸。以化橘紅為原料研發的產品已有上百種，化橘紅產品系列品種50多個，產品系列涵括藥品、飲料、飲片、保健、香料、工藝品等多個領域，全產業鏈年產值超50億元。

化橘紅產業園（來源：茂名市農業農村局）

　　目前，化州市正在創建化橘紅國家現代農業產業園、化橘紅藥食同源目錄、化橘紅國家地理標志產品保護示范區，加快化橘紅標準體系、化橘紅可溯源體系建設?；菔袛M建設占地面積1000多畝的化橘紅文化公園和展示展覽中心，打造化橘紅產業集聚基地和全球化橘紅產業中心。計劃到2025年底，化橘紅全產業鏈全面提升，化州市化橘紅產業總產值達到100億元。